Unser Shop verwendet Cookies, die auf Ihrem Server platziert werden. Sie können Cookies in Ihren Browsereinstellungen blockieren, allerdings kann der Shop dadurch in seiner Funktionalität eingeschränkt werden und Sie können unter Umständen keine Bestellungen tätigen.

Unsere Winzer

Unsere Winzer und ihre Weine

Bayer Patrick

Neckenmarkt, Mittelburgenland

Zuerst wollte er eine Karriere als Haubenkoch mit seinem eigenen Lokal starten, aber es kommt ja meistens anders, als man denkt und so übernahm Patrick Bayer 2004 von seinem Vater die Weinkellerei, bei der er mit Herz und Nieren bei der Sache ist.

Patrick Bayer ist ein sogenannter Négocian, (in der Burgund in Frankreich weit verbreitet). Er kauft Weine von Winzern aus der Region, veredelt diese und kreiert daraus seine eigenen Kompositionen, darunter auch der über die Grenzen Österreichs bekannte und bedeutende „In Signo Leonis“. Es handelt sich hierbei um eine mehrfach ausgezeichnete Cuveé bestehend aus den Rebsorten Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon.

Für Hobbies bleibt ihm nicht viel Zeit, aber das Kochen und Speisen sind ihm weiterhin heilig und einige Runden Golf gehen sich auch noch immer wieder aus.

In seiner Zukunft sieht er sich, neben der Weinkellerei, die Welt bereisen – Südafrika steht ganz oben auf seiner Liste. Ob es dort sein Lieblingsessen, Fleischknödel mit Sauerkraut, geben wird, wird er uns dann hoffentlich berichten.

 

Zeige 1 - 1 von 1 Artikel
Zeige 1 - 1 von 1 Artikel