Mauzac ist eine im Rückgang befindliche weiße Rebsorte. Rebflächen finden sich vor allem in West- und Südfrankreich. Die Weine sind kräftig, aromatisch und von erfrischenden Säurestruktur. Mauzac wird aber auch oft mit Chenin blanc und Chardonnay verschnitten und sowohl für Stillweine als auch für die Schaumweinproduktion herangezogen.