Xinomavro

Xinomavro, griechisch „sauer/ schwarz“, ist eine delikate rote Rebsorte, die vor allem in Mazedonien im Norden Griechenlands angebaut wird. Die Weine werden wegen ihres Geschmackprofils und ihrer Lagerfähigkeit oft mit den Baroloweinen aus Italien verglichen. Sie haben einen guten Säurebiss, weiche Tannine und sind sehr lagerungsfähig.