Vellino

Vellino

Kakabeti, Gerogien

Der gelernte Wirtschaftsprüfer Beka Jimsheladze entdeckte seine Leidenschaft zum Weinbau erst vor wenigen Jahren. Eine Geburtstagsfeier sollte sein Leben verändern: Er füllte den, von seiner Familie für den Eigenbedarf hergestellten, Wein als Geschenk in eine Flasche. Der Saperavi (übrigens auch sein Lieblingswein) war bei der Feier der Renner! Daraufhin sattelte er um, baute den bestehenden Weingarten seines Großvaters aus und produziert mittlerweile ca. 14.000 Flaschen pro Jahr.

Der Winzer liebt es, etwas zu erschaffen, womit er die Menschen bewegt, und genau das kann er mit seinen Weinen tun. Seine Vision ist es, ein Agrarhotel neben den Weingärten zu bauen, wo er Besucherinnen und Besuchern die traditionelle Weinherstellung Georgiens näher bringen kann.

Georgien gilt als Wiege des Weinanbaus und hat eine Tradition, die über 8.000 Jahre zurückreicht. Von 4.000 Rebsorten weltweit, stammen 500 aus Georgien. Wie es hier üblich ist, produziert auch Beka Jimsheladze den für diese Region typischen Amphorenwein. Durch Vergären in Qvevri (Tonkrügen) und 3-4 monatiger Maischelagerung erhält der Wein seinen außergewöhnlichen Charakter. Besonders bekannte Rebsorten aus Georgien sind Rkaziteli (weiß) und Saperavi (rot). Der frisch verheiratete Winzer genießt das Leben mit Leidenschaft.

Beka Jimsheladze liebt Mtsvadi (Georgische Grillspieße), sein Lieblingsbuch ist „Der Ewige Quell“ von Ayn Rand und besonders gerne sieht er den Film „Einer flog über das Kuckucksnest“ mit Jack Nicholson. Und was trinkt der georgische Winzer, wenn er sich auf Reisen befindet, am liebsten?Österreichischen Riesling!<