Ziniel Andreas

Ziniel Andreas

St. Andrä am Zicksee, Neusiedlersee, Burgenland

Das Wort Ziel ist im Namen Ziniel sehr prominent zu erkennen und dieser, sein Name ist für ihn Programm: für den Winzer Andreas Ziniel.

Nie existierte ein anderer Berufswunsch, es ergab sich alles fast von selbst: Matura in der Weinbauschule, Erfahrungen sammeln im Ausland und dann Verantwortung für den 16 ha großen Familienbetrieb übernehmen.

Die Weite des Zicksees mit seinen vielen kleinen Lacken ist nicht nur ein wunderschönes Ausflugsziel, um die Vogelwelt zu beobachten oder mit dem Rad die Gegend zu erkunden, sondern auch Heimat einiger Weinbautriebe.

Andreas Ziniel gibt die Linie im Keller vor, sein Grundgedanke ist eine biologische Bewirtschaftung des Betriebes, er hat sehr erfolgreich seit 2019 Naturweine ins Programm aufgenommen. Mit Hingabe, Geduld und Feingefühl, mit gekonntem „Nichts-Tun“, mit vielen kleinen „gewusst wie“ Handgriffen entstehen einfache „Dorfweine“, Klassiker und Lagenweine voll Ecken und Kanten. Er weiß, was er will, er ist in allen Belangen ein Individualist. Wenn er nicht gerade aktiv Fußball spielt oder eine große Reise in ferne Länder unternimmt, sind naturgemäß Wein und alles, was damit zusammenhängt seine große Leidenschaft. Gutes Essen gehört da natürlich dazu und Oma’s Fleischlaberln mit knusprig gerösteten Erdäpfeln sind der absolute Hit für Andreas.

Wohin zieht es Andreas wohl als nächstes nachdem er bereits die Galapagosinseln, Costa Rica, Ecuador, Vietnam und Sri Lanka bereist hat? Vielleicht Neuseeland?