Honigwein Baja Montaña Nr. 1 2020
Moncalvillo
Moncalvillo Meadery
Daroca de Rioja, La Rioja, Spanien
Alk. 13,5 % vol. trocken, 0,375 l
intensive Honignoten, jedoch trocken am Gaumen
Daroca de Rioja, La Rioja, Spanien
Am Fuße der Sierra de Moncalvillo in La Rioja wurde das Abenteuer dieser eher kleinen meadery geboren. Meadery ist eine Meterei und betrieben wird diese von der Familie Echapresto. Im Jahre 2007 begann Sergio Sáenz mit der Imkerei als Hobby. 2014 fermentierte er seinen ersten Met. Er nahm an Treffen europäischer Metmacher teil und war Mitglied der Jury bei nationalen und internationalen Metwettbewerben. Ignacio legte immer schon Wert auf Produkte der Region, er will die tradierte dörfliche Küche wiederbeleben und seine Gerichte mit Honig und Met der Moncalvillo Meadery bereichern. Acht verschiedene Honigweine mit unterschiedlichen Süßegraden werden von Sergio produziert.
Neben der Meadery besitzt die Familie Echapresto auch ein Weingut und ein ausgezeichnetes Restaurant. Das Venta Moncalvillo im kleinen Ort Daroca ist ein Sterne-Restaurant. Chefkoch ist Ignacio. Er kreiert Köstlichkeiten aus lokalen und regionalen Produkten. Carlos Echapresto ist der Sommelier des Hauses.
Daroca de Rioja, La Rioja, Spanien
Am Fuße der Sierra de Moncalvillo in La Rioja wurde das Abenteuer dieser eher kleinen meadery geboren. Meadery ist eine Meterei und betrieben wird diese von der Familie Echapresto. Im Jahre 2007 begann Sergio Sáenz mit der Imkerei als Hobby. 2014 fermentierte er seinen ersten Met. Er nahm an Treffen europäischer Metmacher teil und war Mitglied der Jury bei nationalen und internationalen Metwettbewerben. Ignacio legte immer schon Wert auf Produkte der Region, er will die tradierte dörfliche Küche wiederbeleben und seine Gerichte mit Honig und Met der Moncalvillo Meadery bereichern. Acht verschiedene Honigweine mit unterschiedlichen Süßegraden werden von Sergio produziert.
Neben der Meadery besitzt die Familie Echapresto auch ein Weingut und ein ausgezeichnetes Restaurant. Das Venta Moncalvillo im kleinen Ort Daroca ist ein Sterne-Restaurant. Chefkoch ist Ignacio. Er kreiert Köstlichkeiten aus lokalen und regionalen Produkten. Carlos Echapresto ist der Sommelier des Hauses.
WenigerMoncalvillo
Moncalvillo Meadery
Daroca de Rioja, La Rioja, Spanien
Alk. 13,5 % vol. trocken, 0,375 l
intensive Honignoten, jedoch trocken am Gaumen
Moncalvillo
Moncalvillo Meadery
Daroca de Rioja, La Rioja, Spanien
Alk. 13,0 % vol. trocken, 0,375 l
süßliche Honignoten, leicht rauchig, Reifung im Kastanienfass
Moncalvillo
Moncalvillo Meadery
Daroca de Rioja, La Rioja, Spanien
Alk. 12,0 % vol. süß, 0,375 l
Noten von Honig, Heidekraut, Eukalyptus, grüne Nüsse, im Barrique gereift
Moncalvillo
Moncalvillo Meadery
Daroca de Rioja, La Rioja, Spanien
Alk. 14,0 % vol. süß, 0,375 l
aus 2 verschiedenen Honigarten, Reifung im Holzfass, Noten von Wermut, mediterrane Kräuter, leicht bitter