Berthet-Bondet

Berthet-Bondet

Château-Chalon, Jura, Frankreich

Beinahe wäre es anders gekommen - beinahe wäre Jean Berthet-Bondet Schreiner geworden, so wie sein Großvater. Zum Glück hat er es sich anders überlegt und wurde Winzer. Seit 1985 führt er mit seiner Frau Hélène ein 11 Hektar großes Weingut in Château-Chalon, einem Ort im französischen Département Jura in der Region Bourgogne-Franche-Comté.

Jean liebt die Arbeit im Weinberg und im Keller, genauso gerne sitzt er allerdings auch am See oder, noch besser, fährt mit seinem Boot hinaus, um zu fischen. Sein Lieblingsgericht ist jedoch nicht Fisch, sondern Schnecken und Poulet au morilles et au vin jaune, also Hühnchen mit Morcheln in Weißweinsauce. Weniger wählerisch ist er beim Wein. „Er trinkt alles durcheinander!“, erzählt Hélène lachend.

An seinen Berufswunsch aus Kindertagen erinnert übrigens noch immer die Schreinerbank von Jeans Großvater, die Besucher des Weinguts besichtigen können. Und die können froh sein, dass sie Jeans Wein trinken können, statt auf seinen Möbeln zu sitzen.