Hafner Julius

Hafner Julius

Mönchhof, Neusiedlersee, Burgenland

Grundloses Weintrinken gibt es im Judentum praktisch nicht, dafür viele Feiertage mit besonderen Trinkritualen“, sagt Israel Liechtenstein, der Maschgiach des Weinguts Hafner. Der was? Maschgiach ist die Bezeichnung für einen Aufseher, der die Einhaltung der jüdischen Lebensmittelgesetze gewährleistet, in Hafners Fall, dass der Wein koscher ist. Nur dann ist orthodoxen Juden der Genuss erlaubt. So dürfen etwa die Tanks mit nichts anderem befüllt worden sein. Außerdem wählt der Maschgiach die Mittel zur Schönung des Weins.

Chef des im burgenländischen Mönchhof gelegenen Weinguts ist allerdings Julius Hafner. Geführt in vierter Generation ist es das einzige weltweit, das gleichzeitig die Siegel bio und koscher führen darf. Eine Kombination, die so gut ankommt, dass Hafner mittlerweile den Großteil seiner Weine ins Ausland exportiert, von Frankreich über die USA bis nach China. Julius‘ Vater war übrigens der erste Hersteller von Eiswein in Österreich. Den darf man noch heute genießen, auch ohne Grund.