Mausser Martin

Mausser Martin

Hitzendorf, Weststeiermark, Österreich

Auf die Frage, wie er zu seinem Beruf kam, hat Martin Mausser eine einfache Antwort: "Bestimmung".

Sein Beruf ist das Bewirtschaften einer 8 Hektar großen Obstbaufläche in Hitzendorf. Dort wachsen seit 1985 die Früchte für seine Apfelweine, Cider, Fruchtsäfte, Edelbrände und Apfelfrizzante. Damit nicht genug ist dem in der Weststeiermark gelegenen Obstgarten ein eigener Burschenschank angeschlossen.

Bleibt bei all dem Trubel noch Zeit für sich? Wenn, dann verbringt Martin sie bevorzugt mit der Familie, im Winter mit Skifahren, im Sommer mit Mountainbiken. Das Leben, findet er, ist zum Genießen da, vor allem in kulinarischer Hinsicht. Etwa in Form des Apfelweins Red Love von seinem Steirermostkollegen Michi Pöltl. Oder der Speisen seines Burschenschanks.