Champagner Premier Cru Blanc de Noir zero dosage biodynamisch

Gaiffe Brun
Avenay-Val-d'Or, Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. zero dosage

Ein Blanc de Noir aus 95 % Pinot Noir und  5 % Pinot Meunier, 3 Jahre Hefelagerung und zero Dosage. Das reichhaltige Bouquet erinnert an Bratapfel, rote Früchte, wobei auch dezent Mandarine und reife Birne zum Ausdruck kommen. Am Gaumen überzeugt der Blanc de Noir mit seiner feinen Perlage. Die Frische und die cremige Textur kommen im trockenen Antrunk ausgesprochen gut zur Geltung. Die intensiven und kraftvollen Waldfrüchtearomen gepaart mit getoastetem Schwarzbrot  zeigen sich langanhaltend