Bioweine

Gruze Marcus
St. Georgen/Längsee, Kärnten
Alk. 13,0 % vol. brut nature

aus der Pinot-Noir-Traube, klassische Flaschenvergärung, nicht degorgiert, keine Dossage

Château de Manissy
Tavel, Rhône, Frankreich
Alk. 13,5 % vol. trocken

farbintensiv, dunkles Kirschrot, aromatisch, Erdbeeren, Himbeeren, kräftig, komplex

Ziniel Andreas
St. Andrä am Zicksee, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 11,0 % vol. trocken, 1,0l

Field blend aus Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Zweigelt. Fruchtig, spritzig.

Schmelzer Georg
Gols, Neusiedlersee, Burgenland 
Alk. 15,0 % vol. trocken

Räucherspeck, viel Würze, straffes Tannin, Waldboden, Beerenfrucht

Ca' Lustra Azienda Agricola, Zanovello Franco
Fadeo di Cinto Euganeo, Italien
Alk. 13,0 % vol. trocken

erdig, feinfruchtig, Kirsche, Weichsel, Rumtopfnoten, weiche Tannine

Sasso di Sole
Montalcino, Toskana, Italien
Alk. 14,5 % vol. trocken

Rumtopffrüchte, Zwetschke, Bitterschokolade, erfrischende Säure, kraftvoll

Cantina Saladini Pilastri
Spinetoli, Marken, Italien
Alk. 12,5 % vol. trocken

Kräutergarten, Eukalyptus, Kirsche, feinmaschiges Tannin, sehr harmonisch

Cantina Saladini Pilastri
Spinetoli, Marken, Italien
Alk. 13,5 % vol. trocken

erdig, fruchtig, würzig, Nelken, Hauch von Kaffee, harmonisch

La Maliosa
Manciano, Grosseto, Toskana, Italien
Alk. 14,0 % vol. trocken

autochthone Rebsorte, biodynamisch ausgebaut, sehr präsente Frucht, Kirsche, Weichsel, leichtfüßig und kraftvoll zugleich

Kemetner Leopold
Etsdorf, Kamptal, Niederösterreich
Alk. 11,0 % vol. trocken

typische Muskatfrucht, blumig, ausgeprägte Säure

Söllner Toni 
Gösing, Wagram, NÖ 
Alk. 13,0 % vol. trocken

im Steinzeugtank lange auf der Feinhefe gereift, rauchig, mineralisch, würzig, leicht unterlegte Frucht, sehr ausgewogen

Haidl Elias
Großriedenthal, Wagram, NÖ 
Alk. 13,0 % vol. trocken

reife, gelbe Früchte, erfrischende Säure, angenehme Würze