Erbaluce ist eine ursprünglich aus Caluso im Norden von Piemont stammende Rebsorte, die vorwiegend trockene Weine hervorbringt, die leicht und säurebetont sind. Der Name der Rebsorte setzt sich aus den italienischen Wörtern "Gras" (erba) und "Licht" (luce) zusammen. Seit den 1990er Jahren haben sich die Erbaluce-Weine erheblich verbessert, was zu einer gesteigerten Aufmerksamkeit für sie geführt hat. Eine besonders seltene und berühmte Variante ist der süße Caluso Passito.