Neuburger

Der Neuburger ist eine autochthone Rebsorte in Österreich und eine natürliche Kreuzung aus Roter Veltliner und Silvaner und ist seit der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts bekannt. Vor allem in der Wachau, der Thermenregion und im nördlichen Burgenland ist Neuburger beheimatet. Die Rebflächen gesamt sind stark zurück gegangen. Im Jahr 2015 waren es nur noch knapp 500 ha. Außerhalb von Österreich findet man den Neuburger auch in Tschechien, Slowakei und Rumänien. Die Rebsorte ist resistent gegenüber Hitze und Trockenheit und stellt keine hohen Ansprüche an Böden. Die Weine haben eine milde Säure und sind im Geschmack leicht nussig und unaufdringlich, daher sind sie auch perfekte Speisebegleiter.