Savagnin ist eine weiße Rebsorte aus dem französischen Jura. Die Trauben bleiben oft bis in den November hinein am Rebstock. Eine Besonderheit ist der Ausbau im Fass, wo der Wein unter einer dicken Florhefeschicht reift, wie dies auch beim spanischen Fino der Fall ist. Die Weine weisen dann die typischen nussigen, mandeligen und salzigen Noten auf.
Berthet-Bondet
Domaine Berthet-Bondet
Château-Chalon, Jura, Frankreich
Alk. 13,0 % vol. trocken
Waldhonig, Walnuss, hefig,kräftig, langes Lagerpotential
Berthet-Bondet
Domaine Berthet-Bondet
Château-Chalon, Jura, Frankreich
Alk. 14,0 % vol. trocken
Füllmenge 0,62 l
die Besonderheit aus dem Jura, 6 Jahre Reifung im Holzfass unter einer Florhefe-Schicht
