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Vernatsch
Vernatsch ist die deutsche Bezeichnung für die rote italienische Rebsorte Schiava. Vernatsch wird traditionell in Südtirol angebaut und war lange Zeit nur billiger Massenwein. Mittlerweile werden hochwertige Weine erzeugt. Der bekannteste ist der Kalterersee DOC . Einer der Leitbetriebe ist das biodynamisch arbeitende Weingut Manicor. Aber auch im St. Magdalener ist Vernatsch ein wichtiger Cuvée-Partner. Weine aus der Vernatsch Traube sind säurearm, hell in der Farbe, leicht im Alkohol, von Frucht dominiert und haben einen schönen Trinkfluss. Am besten sind die Weine leicht gekühlt zu trinken.
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