Unter Schaumwein fallen alle Weine mit Kohlensäure, angefangen vom einfachen Frizzante mit zugesetzter Kohlensäure bis hin zu Sekt, Crémant, Cava, Franciacorta und Champagner, die mittels der traditionellen Flaschenvergärung hergestellt werden. Dazwischen gibt es noch den beliebten Prosecco, welcher mit dem sogenannten Tankgärverfahren erzeugt wird.
Daneben gibt es auch die sogenannten Pet Nats (Pétillant Naturel), welche nach der Méthode ancestrale hergestellt werden (der Traubenmost wird im gärenden Zustand in Flaschen gefüllt).
In unserer Kategorie finden Sie aber auch nicht aus Trauben erzeugte Perlgetränke wie beispielsweise den französischen Cidre.
Georgium - Gruze
Gruze Marcus
St. Georgen/Längsee, Kärnten
Alk. 8,0 % vol. trocken
Schaumwein aus der Kärntner Speckbirne, naturbelassen, unfiltriert, traditionelle Flaschengärung
Bretz
Bretz Jörg
Höflein, Carnuntum, Niederösterreich
Alk. 13,0 % vol. trocken
Vanille, Lakritze, Cassis, würzig, herb
Göbel
Göbel Hans Peter
Stammersdorf, Wien
Alk. 12,5 % vol. extra brut
Rosé Sekt, 100% Pinot Noir, lange Hefelagerung, cremig, füllig, Biskuit, Karamell, Mandel, Apfelmus
Arraez
Bodegas Arraez
Requena, Utiel Requena, Spanien
Alk. 11,5% vol. brut
betörend, exotisch, fruchtig, verspielt, Maracuja, Passionsfrucht
Gabriel Pagin Fils
Gabriel Pagin Fils
Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut
Blanc de Noir, reife Früchte, Quitte, Marille, Pfirsich, mildes Säurespiel, elegant, verspielt
Pierre Trichet
Pierre Trichet
Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut
Blend aus Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Zitrusnoten, gelbe Früchte
Gabriel Pagin Fils
Gabriel Pagin Fils
Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut
feine Biskuitnoten gepaart mit Bratapfel und Quitte am Gaumen, erfrischende Säure
Gabriel Pagin Fils
Gabriel Pagin Fils
Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut, 0,375 l
feine Biskuitnoten gepaart mit Bratapfel und Quitte am Gaumen, erfrischende Säure
Pierre Trichet
Pierre Trichet
Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut
feine Perlage, angenehm fruchtig, Hefenoten, rote Beeren eine Mischung aus Kirsche und Erdbeere
Pierre Trichet
Pierre Trichet
Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut
100% Chardonnay, feinruchtig, Zitrus, Ananas, Pfirsich, Apfel
Les Celliers Associés
Les Celliers Associés
Bretagne, Frankreich
Alk. 4,0 % vol.
leicht prickelnd, mildes Säurespiel, süßliche Apfelnoten mit einem Hauch von Birnengeschmack
Poulet & Fils
Poulet & Fils
Vercheny, Rhône, Frankreich
Alk. 11,5 % vol. brut
leicht, elegant, dezent, weiße Blüten, reife Birne, Honig, leichte Bittermandel
