Naturweine - Orange Weine - Naked Wine, Natural Wine, Vine Naturel - es gibt viele Bezeichnungen, und unterschiedliche Interpretationen. Eine gesetzliche Definition gibt es nicht und daher verschwimmen die Grenzen. Naturweine sind in der Regel unbehandelte Weine, ohne Zusatz von Fremdstoffen, keinem Einsatz von Reinzuchthefe, mit minimalen oder gar keinem Schwefelzusatz, werden weder geschönt noch filtriert. Naturweine können müssen aber nicht biozertifiziert sein.
Bei Orange Weinen handelt es sich um Weißweine mit einer langen Maischestandzeit und/oder Maischevergärung. Sie haben aufgrund des langen Schalenkontaktes eine ganz andere Stilistik als herkömmlich vinifizierte Weißweine.
Gordia
Gordia
Ankaran, Primorska-Adria-Küstenregion, Slowenien
Alk. 13,5 % vol. trocken
Naturwein, spontan vergoren, unfiltriert, komplex, Mandel, Honigtouch Steinobst, Sherry-Noten
Schmelzer
Schmelzer Georg
Gols, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,5 % vol. trocken
leichtfüßig, dunkelbeerig, leichte Würze, erfrischend, feine Tannine, ausbalanciert
Hareter
Hareter Thomas
Weiden am See, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 12,0 % vol. trocken
Resthistamingehalt: unter 0,2 mg/l
leicht im Alkohol, dunkelbeerig, milde Tannine, schwarzer Tee
Harrer
Harrer Hans Peter
Neusiedl, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,0 % vol. trocken
dunkelbeerig, elegant, straff, spontan vergoren, unfiltriert minimaler Schwefelzugabe
Meyer
Johan Meyer
Swartland, Südafrika
Alk. 13,5 % vol. trocken
Zitrusnoten, cremige Struktur, mineralisch, Röstaromen, betörend
Meyer
Johan Meyer
Swartland, Südafrika
Alk. 12,0 % vol. trocken
leichtfüßig,saftig, fruchtig, Preiselbeeren, würzig
Wiederstein
Wiederstein Birgit
Göttlesbrunn, Carnuntum, NÖ
Alk. 12,0 % vol. trocken, 0,5 l
Hand gelesen, fußgestampft, Schalenkontakt für 72 Stunden, unfiltriert, limitierte Auflage
Severo
Ronco Severo
Prepotto, Friaul, Italien
Alk. 14,5 % vol. trocken
Schale vergoren, unfiltriert, nicht geschönt naturbelassen, Wiesenblumen, mediterrane Kräuter, Salzmandeln
Schmelzer
Schmelzer Georg
Gols, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 11,0 % vol. trocken
kupferne Farbe, ungekannte Geschmackstiefe, eigenständiger Charakter, langlebig, komplex
Garay
Bodegas Garay
La Palma del Condado, Andalusien, Spanien
Alk. 12,8 % vol. trocken
Amphoren Wein, langer Schalenkontakt, sehr komplex, geschmacksintensiv, Zitrus, mediterrane Kräuter
Tatsis
Ktima Tatsis
Mazedonien, Griechenland
Alk. 13,0 % vol. trocken
Preiselbeeren, Brotrinde, weiches Tannin, erfrischend, feine Würze
Hareter
Hareter Thomas
Weiden am See, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 12,0 % vol. trocken
Resthistamingehalt: unter 0,1 mg/l
Quitte, gelber Apfel, weißer Pfeffer, Fruchtbonbon
