Chardonnay wird in fast jedem Weinbauland weltweit angebaut. Die Rebsorte ist im Weingarten sehr unkompliziert. Sie ist vielseitig einsetzbar, kann reinsortig ausgebaut werden, eignet sich hervorragend für eine Cuvée und wird oft auch im Barrique ausgebaut. Je nach Herkunft und Ausbauart sind die Geschmacksaromen äußerst vielfältig.
In kühlen Lagen hat sie eine knackige Säure und ist im Duft eher verhalten. Im Chablis – im nördlichen Burgund – weisen die Weine zitronige und mineralische Noten auf, während sie im südlichen Burgund – im Maconnais – körperreich und füllig sind und von exotischer Frucht getragen werden
Arraez
Bodegas Arraez
Requena, Utiel Requena, Spanien
Alk. 11,5% vol. brut
betörend, exotisch, fruchtig, verspielt, Maracuja, Passionsfrucht
Meyer
Johan Meyer
Swartland, Südafrika
Alk. 13,5 % vol. trocken
Zitrusnoten, cremige Struktur, mineralisch, Röstaromen, betörend
Wendelin
Wendelin Helmut
Gols, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,0 % vol. trocken
intensive fruchtige Nase, exotische Frucht, dezentes Säurespiel
Weiss
Weiss Christian
Gols, Neusiedlersee
Alk. 13,5 % vol. trocken
Birne, Pfirsich, mildes Säurespiel, angenehme Fruchtsüße
Resthistamingehalt: unter 0,1 mg/l
Goldenits
Goldenits Richard
Tadten, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,0 % vol. trocken
Prädikatswein, hergestellt nach den Richtlinien der römisch-katholischen Kirche, betörend fruchtig, saftig, weich, geschmeidig
Merum-Wurzinger
Merum Wurzinger Heinz
Tadten, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,5 % vol. trocken
exotische Früchte, würzig, cremig, gut eingebundene Säure, Vanille
Georgium - Gruze
Gruze Marcus
St. Georgen/Längsee, Kärnten
Alk. 13,0 % vol. trocken
3 Wochen Maischestandzeit, intensives Aroma, Dörrobst, Pflaume, vielschichtig, eigener Charakter
Tschida
Tschida Markus
Apetlon, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,5 % vol. trocken
Barrique ausgebaut, Röstaromen, cremig, mollig, gehaltvoll
Nössing
Nössing Manuel
Bisamberg, Wien
Alk. 13,5 % vol. trocken
komplex, vielschichtig, burgunderartig, reife Birnen, cremig
Vulgo Ritter
Weinhof Vulgo Ritter
St. Paul im Lavanttal, Kärnten
Alk. 12,5 % vol. trocken
Lagenwein, Marille, Haselnüsse, mineralisch, elegant, langlebig
Hirtl
Hirtl Martin u. Andrea
Poysdorf, Weinviertel, NÖ
Alk. 13,0 % vol. halbtrocken
üppige, exotische Frucht, buttrig, cremig, kraftvoll, einschmeichelnd, kraftvoll, wuchtig
