Chardonnay wird in fast jedem Weinbauland weltweit angebaut. Die Rebsorte ist im Weingarten sehr unkompliziert. Sie ist vielseitig einsetzbar, kann reinsortig ausgebaut werden, eignet sich hervorragend für eine Cuvée und wird oft auch im Barrique ausgebaut. Je nach Herkunft und Ausbauart sind die Geschmacksaromen äußerst vielfältig.
In kühlen Lagen hat sie eine knackige Säure und ist im Duft eher verhalten. Im Chablis – im nördlichen Burgund – weisen die Weine zitronige und mineralische Noten auf, während sie im südlichen Burgund – im Maconnais – körperreich und füllig sind und von exotischer Frucht getragen werden
Gruze Marcus
St. Georgen/Längsee, Kärnten
Alk. 12,5% vol. trocken
Zitrus, Minze, Walnuss, cremig, geschmeidig, elegant
Bodega Arraez
Requena, Spanien
Alk. 11,5% vol. brut
erfrischend, fruchtig, verspielt, Apfel, Birne, Orangenblüten
Pierre Trichet
Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut
Blend aus Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Zitrusnoten, gelbe Früchte
Gabriel Pagin Fils
Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut
feine Biskuitnoten gepaart mit Bratapfel und Quitte am Gaumen, erfrischende Säure
Gabriel Pagin Fils
Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut
0,375 l
feine Biskuitnoten gepaart mit Bratapfel und Quitte am Gaumen, erfrischende Säure
Pierre Trichet
Champagne, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut
feine Perlage, angenehm fruchtig, Hefenoten, rote Beeren eine Mischung aus Kirsche und Erdbeere
Johan Meyer
Swartland, Südafrika
Alk. 13,5 % vol. trocken
Zitrusnoten, cremige Struktur, mineralisch, Röstaromen, betörend
Wendelin Helmut
Gols, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,0 % vol. trocken
intensive fruchtige Nase, exotische Frucht, dezentes Säurespiel
Weiss Christian
Gols, Neusiedlersee
Alk. 13,0 % vol. trocken
Birne, Pfirsich, mildes Säurespiel, angenehme Fruchtsüße
Resthistamingehalt: unter 0,1 mg/l
Merum Wurzinger Heinz
Tadten, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 12,5 % vol. trocken
exotische Früchte, würzig, cremig, gut eingebundene Säure, Vanille
Nössing Manuel
Wien
Alk. 13,5 % vol. trocken
komplex,vielschichtig burgunderartig, reife Birnen, cremig
Tschida Markus
Apetlon, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,5 % vol. trocken
Barrique ausgebaut, Röstaromen, cremig, mollig, gehaltvoll
