Chardonnay wird in fast jedem Weinbauland weltweit angebaut. Die Rebsorte ist im Weingarten sehr unkompliziert. Sie ist vielseitig einsetzbar, kann reinsortig ausgebaut werden, eignet sich hervorragend für eine Cuvée und wird oft auch im Barrique ausgebaut. Je nach Herkunft und Ausbauart sind die Geschmacksaromen äußerst vielfältig.
In kühlen Lagen hat sie eine knackige Säure und ist im Duft eher verhalten. Im Chablis – im nördlichen Burgund – weisen die Weine zitronige und mineralische Noten auf, während sie im südlichen Burgund – im Maconnais – körperreich und füllig sind und von exotischer Frucht getragen werden
Meyer
Johan Meyer
Swartland, Südafrika
Alk. 13,5 % vol. trocken
Zitrusnoten, cremige Struktur, mineralisch, Röstaromen, betörend
Wendelin
Wendelin Helmut
Gols, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,0 % vol. trocken
intensive fruchtige Nase, exotische Frucht, dezentes Säurespiel
Weiss
Weiss Christian
Gols, Neusiedlersee
Alk. 13,0 % vol. trocken
Birne, Pfirsich, mildes Säurespiel, angenehme Fruchtsüße
Resthistamingehalt: unter 0,1 mg/l
Merum-Wurzinger
Merum Wurzinger Heinz
Tadten, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 12,5 % vol. trocken
exotische Früchte, würzig, cremig, gut eingebundene Säure, Vanille
Nössing
Nössing Manuel
Bisamberg, Wien
Alk. 13,5 % vol. trocken
komplex,vielschichtig burgunderartig, reife Birnen, cremig
Tschida
Tschida Markus
Apetlon, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,5 % vol. trocken
Barrique ausgebaut, Röstaromen, cremig, mollig, gehaltvoll
Hirtl
Hirtl Martin u. Andrea
Poysdorf, Weinviertel, NÖ
Alk. 13,0 % vol. halbtrocken
üppige, exotische Frucht, buttrig, cremig, kraftvoll, einschmeichelnd, kraftvoll, wuchtig
Leitner
Leitner Helmut
Ilztal, Oststeiermark
Alk. 13,0 % vol. trocken
opulente Exotikfrucht, Ananas, Banane, fruchtbetonter Abgang
Skoff
Skoff Peter
Gamlitz, Südsteiermark
Alk. 13,0 % vol. trocken
Chardonnay-Rebsorte exotische Fruchtexplosion sowohl in der Nase als auch am Gaumen, Säure gut eingebunden
Georgium - Gruze
Gruze Marcus
St. Georgen/Längsee, Kärnten
Alk. 13,0 % vol. trocken
Orangewein, mit der Schale vergorener Chardonnay, Dörrobst, Pflaume, vielschichtig, eigener Charakter
Hammer
Hammer Markus
Rust, Neusiedlersee-Hügelland
Alk. 10,5 % vol. süß
Steinobst, Melisse, Touch von Kräuternoten, Waldhonig
Francois 1er
Francois 1er
Saint-Amour, Burgund, Frankreich
Alk. 13,0 % vol. trocken
würzig, mineralisch, geröstete Mandeln, zarter Schmelz, erfrischende Säure
