Chardonnay wird in fast jedem Weinbauland weltweit angebaut. Die Rebsorte ist im Weingarten sehr unkompliziert. Sie ist vielseitig einsetzbar, kann reinsortig ausgebaut werden, eignet sich hervorragend für eine Cuvée und wird oft auch im Barrique ausgebaut. Je nach Herkunft und Ausbauart sind die Geschmacksaromen äußerst vielfältig.
In kühlen Lagen hat sie eine knackige Säure und ist im Duft eher verhalten. Im Chablis – im nördlichen Burgund – weisen die Weine zitronige und mineralische Noten auf, während sie im südlichen Burgund – im Maconnais – körperreich und füllig sind und von exotischer Frucht getragen werden
Arraez
Bodegas Arraez
Requena, Utiel Requena, Spanien
Alk. 11,5% vol. brut
betörend, exotisch, fruchtig, verspielt, Maracuja, Passionsfrucht
Meyer
Johan Meyer
Swartland, Südafrika
Alk. 13,5 % vol. trocken
Zitrusnoten, cremige Struktur, mineralisch, Röstaromen, betörend
Wendelin
Wendelin Helmut
Gols, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,0 % vol. trocken
intensive fruchtige Nase, exotische Frucht, dezentes Säurespiel
Weiss
Weiss Christian
Gols, Neusiedlersee
Alk. 13,5 % vol. trocken
Birne, Pfirsich, mildes Säurespiel, angenehme Fruchtsüße
Resthistamingehalt: unter 0,1 mg/l
Merum-Wurzinger
Merum Wurzinger Heinz
Tadten, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 12,5 % vol. trocken
exotische Früchte, würzig, cremig, gut eingebundene Säure, Vanille
Nössing
Nössing Manuel
Bisamberg, Wien
Alk. 13,5 % vol. trocken
komplex,vielschichtig burgunderartig, reife Birnen, cremig
Tschida
Tschida Markus
Apetlon, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,5 % vol. trocken
Barrique ausgebaut, Röstaromen, cremig, mollig, gehaltvoll
Hirtl
Hirtl Martin u. Andrea
Poysdorf, Weinviertel, NÖ
Alk. 13,0 % vol. halbtrocken
üppige, exotische Frucht, buttrig, cremig, kraftvoll, einschmeichelnd, kraftvoll, wuchtig
Aimery Sieur d'Arques
Aimery Sieur d Arques
Languedoc-Roussillon, Frankreich
Alk. 12,5 % vol. brut
grüner Apfel, Akazienhonig, floral, Holunder, belebend, feine Perlage
Berthet-Bondet
Domaine Berthet-Bondet
Château-Chalon, Jura, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut
100 % Chardonnay, einschmeichelnd, expressiver Fruchtcocktail, feine Perlage
Avanzi
Azienda Agricola Avanzi
Manerba del Garda, Lombardei, Italien
Alk. 12,5 % vol. brut
Flaschenvergärung nach tradtitioneller Methode, Chardonnay, fruchtig, würzig
Avanzi
Azienda Agricola Avanzi
Manerba del Garda, Lombardei, Italien
Alk. 12,5 % vol. brut
Blanc de Blanc, 100 % Chardonnay, geringerer Kohlensäuredruck als herkömmlicher Franciacorta
