Plavac Mali

Plavac Mali gilt gleich aus zwei Gründen als wichtigste Sorte der dalmatinischen Küste: Erstens beansprucht die alte autochthone Rotweinsorte am meisten Rebfläche für sich. Zweitens, und hier folgt der entscheidende Punkt, fällt es ausgesprochen leicht, das Ansehen der Sorte mit sensorischen Argumenten zu unterstützen. Plavac Mali bedeutet übersetzt der kleine Blaue. Sie wurde aus Zinfandel und Dobričić natürlich gekreuzt und bevorzugt Sandböden. Auf diesem Grund entstehen dichte, tanninbetonte und sehr lagerfähige Rotweine mit kräftigem Alkoholgehalt und tiefer Farbe. Das aromatische Geschmacksbild erinnert oft an Kirsche und an Brombeere.