Der Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Die Hochburg des Cabernet Sauvignon liegt zwar im Bordeaux, wo er mit anderen roten Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot verschnitten wird, jedoch ist er weltweit in fast allen Weinbaugebieten vertreten. Die Rebsorte zeichnet sich durch kräftige Tannine aus und ist daher sehr lagerfähig. Die Weine können Aromen von frischen Paprika oder aber auch von schwarzen reifen Johannisbeeren haben.
Cavazza
Cavazza
Montebello, Veneto, Italien
Alk. 14,0 % vol. trocken
rund, geschmeidig, roter Paprika, dunkle Beerenfrucht, Röstaromen, kraftvoll und elegant zugleich
Hareter
Hareter Thomas
Weiden am See, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 13,5 % vol. trocken
Resthistamingehalt: unter 0,1 mg/l
Johannisbeere, Süßholz, saftig, leicht, feine Tannine, mineralisch
Keringer
Keringer Robert u. Marietta
Mönchhof, Neusiedlersee, Burgenland
Alk. 14,5 % vol. trocken
kräftig, gehaltvoll, dunkelbeerig, konzentriert, Röstaromen
Landauer
Weingut Landauer
Rust, Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland
Alk. 13,0 % vol. trocken
Simon De Monfort
Simon de Monfort
Valencia, Spanien
Alk. 13,0 % vol. trocken
Cabernet Sauvignon, in Barrique gereift, schwarze Teeblätter, Olive, Schokonoten, Espresso
Reisinger
Reisinger Josef
Obritz, Weinviertel, NÖ
Alk. 13,5 % vol. trocken
elegante Cassisnoten, eingelegte Pflaumenfrucht, feine Röstaromen, Anklänge von Kaffee und Nougat
Barreda
Bodega Barreda
Corral de Almaguer, Tierra de Castilla, Spanien
Alk. 14,5 % vol. trocken
dunkle Früchte, Balsamico, Eukalyptus, Zimt, Vanille
Lentsch
Lentsch Berthold
Donnerskirchen, Neusiedlersee-Hügelland
Alk. 13,5 % vol. trocken
marmeladig, überreife Beerenfrucht, einschmeichelnde Tannine, konzentriert, gehaltvoll
Beret
Le petit Béret
Beziers, Südfrankreich
Alk. 0,0 % vol. trocken
Die Cabernet Sauvignon Traube in ihrer Reinform - Genuss ohne Alkohol
Hecher
Hecher Johann
Sooß, Thermenregion, NÖ
Alk. 14,0 % vol. trocken
Domaine Bousquet
Bodegas Domaine Bousquet
Tupungato, Mendoza, Argentinien
Alk. 14,0 % vol. trocken
roter Paprika, dunkle Frucht, Röstaromen, sehr ausbalanciert
Corbara
Castello di Corbara
Corbara, Umbrien, Italien
Alk. 14,0 % vol. trocken
vollmundig, vielschichtig, dunkelbeerig, Vanille, Tabak, Paprika, holzfassgereift
