Sauvignon Blanc

Der Sauvignon, ursprünglich aus Frankreich stammend, ist mittlerweile eine beliebte weltweit angebaute weiße Rebsorte. Bekannte Anbauländer sind beispielsweise Neuseeland und Chile. In einem kühlen Klima liefert diese Rebsorte knackige Weine mit frischer Säure und Noten von grünem Paprika sowie Holunderblüten. In einem wärmeren Klima kommen tropische Noten wie Maracuja und Mango hinzu. Sauvignon Blanc wird oft jung getrunken. Die Weine aus dem Bordeaux und Sancerre (obere Loire) hingegen haben großes Lagerpotenzial. In Österreich ist vor allem die Steiermark das bekannte Gebiet für diese aromatische Rebsorte.