Georgium - Marcus Gruze

Georgium - Marcus Gruze

St. Georgen/Längsee, Kärnten

Markus Gruze war wütend. Darüber, wie respektlos Menschen Lebensmittel konsumieren. Nach Jahren in der Gastronomie verschlug es den Kärntner nach Neuseeland, in ein Restaurant mit angeschlossenem Weingut. Dort fand er Antworten auf seine Fragen, den Wein als „Botschafter der Landwirtschaft“  und fasste einen Entschluss: nach seiner Rückkehr einen Weingarten anzulegen, am Fuß des Längsees. 2008 wurden die ersten Reben gepflanzt, 2012 der erste Jahrgang geerntet.

Heute steht Georgium nicht nur für exzellenten Wein, sondern umfasst auch ein Restaurant. Wem es dort gefällt, bleibt gleich über Nacht in einer der Suiten des Weinguts. Kaum zu glauben, dass Markus trotzdem noch genug Nächte bleiben, in denen er Füchse jagen kann. Der Wald, sagt er, gibt ihm die Ruhe und Zurückgezogenheit, die er braucht. Was macht ihn sonst noch glücklich? Natürlich Wein. Sein aktueller Favorit ist ein auf einer Naturweinmesse entdeckter Pinot aus Villany.