Koch Josef

Koch Josef

Großweikersdorf, Wagram, Niederösterreich

Weintrauben, Marillen, Birnen, Kriecherl, Pfirsiche, Äpfel und Weichseln. Was haben diese Obstsorten gemeinsam? Sie alle wachsen auf dem Gut von Josef Koch, Spezialist in Sachen Keltern, Brennen und Veredeln. Nie lebte ein anderer Wunsch in seiner Brust, als den Betrieb seiner Eltern zu übernehmen und weil sein Vater erkrankte, musste er schon im Alter von 19 Jahren anstatt ins kalte Wasser in den „kalten Wein springen“.

Sein Lieblingswein ist der Sauvignon Blanc, natürlich aus der eigenen Kellerei, oder der Rösler, wenn es das Leibgericht Wildschweinschnitzel gibt. Während andere dem Sport frönen, ist Josef lieber unterwegs zu einem guten Gasthof, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.

Jedermann kennt ihn bei der jährlichen Gartenmesse in Tulln, wo er mit seiner neu erbauten Vinothek Sommer für Sommer vertreten ist. Bei dem Seminar „Frag den Winzer“ steht er interessierten Hobby-Winzern mit Rat und Tat zu Seite, um Fragen über die richtige Pflege von Weinstöcken zu beantworten.