Crémant de Limoux Grande Cuvée 1531 Rosé

Aimery Sieur d'Arques
Languedoc-Roussillon, Frankreich
Alk. 12,0 % vol. brut

Das Bouquet überzeugt mit Tiefe und Breite: Neben Apfel und Birne zeigen sich auch Zitronen- und Himbeernoten. Im Hintergrund sind Anklänge von Akazienblüte und heller Brotkruste erkennbar. Im Antrunk fällt die cremige Perlage auf, neben der sich nach und nach Aromen von roten Johannisbeeren und Rhabarber entfalten. Die Säure und die dezente Restsüße stehen in einer elegant-balancierten Wechselseitigkeit. Im Nachhall zeigt sich mitunter eine schöne Bittermandel-Aromatik.