Bobal ist eine spanische Rebsorte und in der Region Valencia beheimatet. t sie die am meisten verbreitete rote Weinsorte  Aufgrund seiner intensiven Farbe seiner Tieffarbigkeit, seiner markanten Säure und Noten von Preiselbeeren erbringt der Bobal frische, leicht zu trinkende Weine. Diese Rebsorte ist in der Region Valencia zuhause, in der sie einerseits Verschnitt-Partner für Cuvées ist, anderseits aber – besonders in höheren Lagen – auch gute reinsortige Qualitätsweine liefert. Neben Airén und Tempranillo ist Bobal einer der drei wichtigsten angepflanzten Rebsorten in Spanien.