Croatina

Die rote Rebsorte Croatina wird in Norditalien, sowohl im Piemont als auch in der Lombardei angebaut. Ein gebräuchliches Synonym für Croatina ist Bonarda, unter dessen Namen in der DOC Oltrepo Pavese sortenreine Weine ausgebaut werden. Spät reifend, ertragreich und widerstandsfähig gegen Echten Mehltau liefert sie eine Palette an stilistischen Möglichkeiten von fruchtigen Weinen bis hin zu Weinen mit nicht zu unterschätzender Gerbstoffstruktur, einem vollen Körper und Aromen von dunklen Beeren, Blüten und Würze.