Zalema

Zalema ist eine autochthone Weißweinsorte aus dem Süden von Spanien. Hauptsächlich wird sie in Andalusien, in der Weinbauregion Condadao de Huelva, angebaut. Sie ist eine spätreifende Sorte, die konstant hohe Erträge liefert und widerstandsfähig gegen Dürre ist. Weine aus der Zalema Traube sind leicht, mit milder Säure und sehr dezent im Geschmack. Im Holz ausgebaut und/oder mit langem Schalenkontakt entstehen sehr gute Natural/Orange Weine im sherryähnlichen Stil.